So ein bisserl möchte ich Euch die "Nase lang" machen! Es war echt lecker!

Das gab es heute Mittag bei uns!

Einige werden diese feine Mehlspeise ja kennen! Es sind österreichische "Marillenknödel" (Marillen = Aprikosen). Für dieses Jahr waren es auch für uns die ersten. Mein Mann liebt sie - ich auch, aber leider sollte ich so etwas Süßes ja nicht unbedingt essen, denn ich bin schon "süß" genug (Diabetes). Aber ab und zu muss es sein, dann mache ich auch schon mal so etwas "Verbotenes"!

Sie waren echt lecker und wenn es interessiert, dem hänge ich das Rezept, das ich heute ausprobiert habe, hier an:

Zutaten für ca. 15 Marillenknödel

250 g Topfen (Quark)

70 g Mehl

70 g Grieß

70 g Butter

1 Ei

etwas Salz

Butter und Ei schaumig rühren, Quark dazugeben, rühren, dann Mehl, Grieß u. etwas Salz zu einem Teig verarbeiten; 30 Minuten ruhen lassen.

Die Marillen entkernen, Hände nass machen und die Früchte mit dem Teig umhüllen, in das kochende, etwas gesalzene Wasser einlegen und sofort auf kleine Flamme drehen und ca. 15 Minuten ziehen lassen!

In einer Pfanne Butter schmelzen, Semmelbrösel darin etwas anrösten und die abgetropften Knödel darinnen schwenken.

Auf einem Teller anrichten und je nach Bedarf mit Zucker bestäuben!

Ich wünsche guten Appetit!!!

 

Eure Renate

HIER ist des Rätsels Lösung!!!!

Lauch oder Porree - so einfach war es!

Wir essen gerne Lauchgemüse und beim Abschneiden der "Köpfe" dachte ich einfach, da muss man doch was draus machen können! Und so kam es zu der kleinen Fotoserie. Ich hatte echt Spass dabei und wie ich gesehen habe, Ihr auch!
Lieb', dass einige von Euch mitgeraten haben!


Ich wünsche Euch einen schönen 'Samstag und Sonntag!

HIER kommt noch ein feines Rezept von meinen gelieben LAUCHNUDELN!
Schmeckt sooooo lecker!!!

http://www.chefkoch.de/rezepte/132651057126195/Lauchnudeln.html


Lasst es Euch gut schmecken. Viel Freude beim Nachkochen!

HERZLICH

Renate